나이가 들수록 끼니를 거르거나 간단하게 때우는 일이 잦아집니다. 혼자 먹는 밥상에 정성을 들이기 어렵고 입맛도 예전 같지 않아 대충 넘기는 경우가 많습니다.
하지만 몸이 약해지는 시기일수록 매일 먹는 것이 건강을 좌우합니다. 병원을 자주 안 가는 어르신들에게는 공통점이 있습니다. 바로 단백질을 꾸준히 챙긴다는 점입니다.
3위. 삶은 달걀
달걀은 가격도 부담 없고 껍질째 삶아두면 냉장고에서 며칠 보관할 수 있습니다. 아침에 한두 개만 먹어도 하루를 시작하는 힘이 붙습니다.
흰자와 노른자 모두 단백질과 영양소가 골고루 들어 있어 근육이 빠지는 것을 막는 데 도움이 됩니다. 씹기 어려우면 으깨서 드셔도 됩니다. 매일 하나씩 챙기는 것만으로도 충분합니다.
2위. 두부
두부는 소화가 잘되고 이가 불편해도 부드럽게 먹을 수 있는 단백질입니다. 국에 넣거나 데쳐서 양념장에 찍어 드시면 됩니다.
한 모 전체를 먹을 필요는 없고 손바닥 크기 정도면 충분합니다. 고기를 자주 먹기 어렵거나 소화가 부담스러운 분들에게 적합합니다. 냉장고에 넣어두면 사나흘은 두고 드실 수 있습니다.
1위. 생선
병원을 덜 가는 어르신들은 생선을 자주 드십니다. 고등어, 삼치, 가자미 같은 생선은 단백질뿐 아니라 혈관 건강에 보탬이 되는 기름이 들어 있다고 알려져 있습니다.
구워서 먹기 부담스러우면 조림으로 만들거나 찌개에 넣어 드셔도 좋습니다. 가시가 많은 생선보다 살이 두툼하고 발라 먹기 쉬운 것을 고르시면 됩니다. 일주일에 두세 번만 드셔도 몸이 달라지는 것을 느끼실 수 있습니다.
혼자 사시거나 식사 준비가 힘들다고 해서 밥만 먹거나 국수로 끼니를 대신하지 마십시오. 근육이 빠지면 넘어지기 쉬워지고 회복도 더딥니다.
삶은 달걀, 두부, 생선 중 하나라도 매일 드시기 바랍니다. 한 끼에 많이 드실 필요 없이 조금씩이라도 꾸준히 입에 넣는 것이 중요합니다. 단백질을 챙기는 것이 약을 줄이는 것보다 먼저입니다.