나이가 들면서 혈관이 좁아지고 딱딱해지는 건 자연스러운 일입니다. 하지만 평소 먹는 음식에 따라 그 속도는 크게 달라질 수 있습니다. 오늘은 혈관 건강을 지키는 데 도움이 되는 음식 세 가지를 정리했습니다. 특별한 재료가 아니라 장 보면서 쉽게 고를 수 있는 것들입니다.
3위. 등푸른 생선
고등어나 삼치 같은 등푸른 생선에는 오메가3 지방산이 들어 있습니다. 이 성분은 혈액 속 중성지방 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다. 일주일에 두세 번 정도 구이나 조림으로 드시면 됩니다.
단, 소금간을 세게 하거나 튀겨 드시면 효과가 반감됩니다. 기름에 튀기면 칼로리가 높아지고 소금을 많이 넣으면 혈압에 부담을 줄 수 있기 때문입니다. 구울 때는 레몬즙이나 허브로 간을 대신하시는 편이 낫습니다.
2위. 귀리
귀리에는 수용성 식이섬유인 베타글루칸이 풍부합니다. 이 성분은 소화 과정에서 콜레스테롤과 결합해 몸 밖으로 배출되도록 돕습니다. 아침에 우유나 두유에 귀리 서너 숟갈을 불려 드시면 간편합니다.
귀리는 흰 쌀밥 대신 섞어 드셔도 좋습니다. 밥 짓기 전에 귀리를 30분쯤 불렸다가 쌀과 함께 넣으시면 됩니다. 처음엔 한 숟갈 정도만 섞어보시고 입맛에 맞으면 양을 늘리십시오. 갑자기 많이 드시면 배가 더부룩할 수 있으니 천천히 양을 늘리는 게 중요합니다.
1위. 마늘
마늘에 들어 있는 알리신 성분은 혈관을 확장하고 혈액순환을 돕는 것으로 알려져 있습니다. 하루 한두 쪽 정도를 꾸준히 드시면 됩니다. 생으로 드시기 어렵다면 찌거나 볶아도 괜찮습니다.
마늘을 요리에 넣을 때는 다지거나 으깨서 10분쯤 두었다가 사용하십시오. 그래야 알리신이 더 잘 만들어집니다. 공복에 생마늘을 드시면 속이 쓰릴 수 있으니 식사와 함께 드시는 편이 안전합니다. 마늘종이나 마늘쫑도 비슷한 효과가 있으니 제철에 활용하시면 좋습니다.
혈관 건강은 하루아침에 나빠지지도, 하루아침에 좋아지지도 않습니다. 특별한 음식 하나로 모든 게 해결되는 것도 아닙니다. 오늘 소개한 음식들을 평소 식단에 조금씩 추가하시고, 짜게 먹는 습관과 기름진 음식을 줄이는 것부터 시작하시기 바랍니다. 꾸준함이 가장 확실한 방법입니다.