“단백질 먹고 바로 이거 마셨다가..” 영양사들이 말하는 흡수율 절반으로 떨어지는 진짜 이유
단백질을 챙겨 먹었는데도 몸이 별로 나아지지 않는다고 느끼는 분들이 있습니다. 고기를 먹거나 두부를 챙겨 먹었는데 힘이 붙지 않고 근육도 줄어드는 것 같다면, 단백질 자체의 문제가 아니라 함께 먹는 음식 때문일 수 있습니다.
단백질은 몸에 들어간 뒤 소화 과정을 거쳐야 흡수됩니다. 그런데 특정 음식이나 음료와 함께 먹으면 이 과정이 방해받거나 소화 부담만